タンニンについて

お茶に入っている有名な成分にタンニンがあります。

お茶だけに入っているわけではなく、実は、赤サインやバナナ、かきなどにも含まれている成分dネス。

いわゆる渋み成分と呼ばれているものです。

渋柿に当たるととっても渋いですよね。食べられたものではありません。

この渋みの正体がタンニンです。

このタンニンは、カテキンと同じように殺菌効果があります。

この渋みが効果を発揮するんですね。

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